Como a mudança climática aumenta a fome e por que estamos todos em risco
A mudança climática é um multiplicador de ameaças à fome, destruindo meios de subsistência, causando deslocamentos, aumentando as desigualdades sociais e prejudicando o desenvolvimento sustentável.
Desde o início da década de 1990, o número de desastres climáticos extremos dobrou. Como resultado, as colheitas diminuíram e os preços dos alimentos aumentaram. A crise climática está alimentando a crise da fome e, com nossos sistemas alimentares mais globais do que nunca, todos temos a perder.
Infelizmente, essa não é uma tendência que provavelmente desaparecerá tão cedo. Olhando para o futuro, os modelos climáticos prevêem temperaturas médias globais mais altas e picos extremos mais quentes, bem como o aumento do nível do mar nas áreas costeiras e secas mais frequentes em outras áreas.
O Chifre da África está passando por sua pior seca em 40 anos. Embora a mudança climática possa ser um tópico difícil de entender completamente, os impactos humanos são claros e muito tangíveis:Milhões de pessoas vão para a cama com fome todas as noites como resultado do aquecimento global.
Aqui estão quatro maneiras pelas quais as mudanças climáticas e a fome andam de mãos dadas e por que todos devemos nos preocupar.
1.As mudanças climáticas afectam a agricultura e a produção de alimentos.
Temperaturas mais altas, escassez de água, secas, inundações e maiores concentrações de CO2 na atmosfera afectam as culturas básicas em todo o mundo. A produção de milho e trigo diminuiu nos últimos anos devido a eventos climáticos extremos, doenças de plantas e uma crise global de água.
De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 80% das causas por trás de uma colheita imprevisível de colheitas de cereais estão centradas na variabilidade climática, bem como no aumento do nível do mar.
E é que as terras agrícolas costeiras são frequentemente inundadas com água salgada, que mata colheitas como o arroz. Com metade da produção nacional de arroz do Vietnã centrada no Delta do Mekong (aproximadamente do tamanho de Maryland), mesmo pequenas inundações podem ter grandes implicações.
Embora as causas desses problemas sejam bastante consistentes, as soluções não são. Isso significa que, com os efeitos das mudanças climáticas já evidentes em continentes como a Ásia ou a África, precisamos encontrar métodos exclusivos para mitigar os desastres quando eles ocorrem e desenvolver formas personalizadas de reduzir os impactos dos perigos nas vidas e nas pessoas.
2.As alterações climáticas limitam o acesso aos alimentos.
Se a mudança climática reduz a quantidade de alimentos produzidos, faz sentido que também reduza a quantidade de alimentos que as pessoas podem ter acesso. Esse simples descompasso entre oferta e demanda, no entanto, tem grandes impactos. Se uma parte do sistema alimentar for interrompida devido a um evento climático (grande ou pequeno), isso pode levar à inflação.
Vimos isso acontecer nos últimos dois anos após a suspensão do comércio internacional devido ao COVID-19. Essas altas de preços deixam as famílias mais pobres em situação de grande vulnerabilidade. De fato, um estudo mostra que as pessoas que vivem abaixo da linha da pobreza em áreas urbanas gastam até 75% de seu orçamento apenas com alimentação.
Muitos dos países mais famintos do mundo dependem da agricultura como sua principal indústria, o que significa que as famílias comem sazonalmente com base no que suas colheitas (e de seus vizinhos) produzem.
Nos tempos de pré-colheita conhecidos como “estações de fome”, quando o suprimento anterior de alimentos foi esgotado e as próximas safras não estão prontas para colheita, as famílias muitas vezes pulam uma ou mais refeições por dia. Em muitas áreas, a mudança climática prolongou essas estações de fome.
3.
A mudança climática diminui o valor nutricional dos alimentos.
A fome e a desnutrição são problemas tanto de quantidade como de qualidade. Infelizmente, a mudança climática afeta ambos. Vários estudos mostram que maiores concentrações de dióxido de carbono nas plantas reduzem seu teor de proteína, zinco e ferro.
Até 2050, cerca de 175 milhões de pessoas podem desenvolver deficiências de zinco e 122 milhões de pessoas também podem ter deficiência de proteína.
DURANTE A SECA, 49% DE TODOS OS BENS PERDIDOS SÃO CULTURAS; 36% SÃO GANHOS.
Além da nutrição à base de plantas, a mudança climática também afeta a qualidade do gado, que depende dos mesmos recursos que os humanos para comer, crescer e produzir carne, ovos e/ou leite.
Bovinos, caprinos e outros animais representam 36% de todas as perdas relacionadas com a seca (as colheitas representam 49%). Da mesma forma, os extremos climáticos também ameaçam as populações de peixes, especialmente em áreas como o Sudeste Asiático.
4. As mudanças climáticas aumentam o desperdício de alimentos.
Mesmo que uma safra seja boa (ou prometa ser boa), mais dela agora é desperdiçada à medida que a crise climática se intensifica. Culturas cultivadas em áreas de alta seca são frequentemente transferidas para instalações de armazenamento com alto índice de umidade, deixando-as vulneráveis a fungos e pragas.
A chuva nem sempre ajuda: inundações causadas por chuvas extremas também podem produzir mofo tóxico nas plantações. Quanto maior a mudança climática e quanto mais eventos climáticos extremos ocorrem regularmente, mais alimentos perdemos a cada ano.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, cerca de um terço dos alimentos produzidos pelos agricultores se perde entre o campo e o mercado em países de baixa e média renda.Nos países de alta renda, uma quantia semelhante é desperdiçada entre o mercado e a mesa.
- No momento,
o sistema alimentar contribui entre 21% e 37% dos gases de efeito estufa
, o que significa que essas perdas de alimentos aumentam a crise climática, mas não contribuem para a segurança alimentar ou para os níveis de desnutrição.
Mudanças climáticas e fome: o que vem a seguir?
A mudança climática afeta o sistema alimentar global de tal forma que aqueles que já estão com fome e desnutridos são os mais vulneráveis a perder mais à medida que a crise climática continua. Acabar com a fome requer abordar as causas da mudança climática, principalmente no nível governamental e político, bem como priorizar a justiça climática para apoiar as comunidades que mais sofrem com a crise, comunidades que muitas vezes contribuem muito pouco para as emissões de gases de efeito estufa.
Os últimos anos deixaram claro que isso não pode acontecer isoladamente. Devemos promover a solidariedade global com as comunidades e países mais vulneráveis ao clima. Os países de alta renda (especialmente aqueles com as maiores emissões de gases de efeito estufa) devem assumir a responsabilidade de mitigar as causas da mudança climática e ajudar os países de baixa e média renda a se adaptarem aos efeitos dessas mudanças.
Também devemos cumprir os compromissos com programas como o Acordo Climático de Paris e acelerar as respostas nacionais e internacionais. Tudo isso é uma tarefa difícil, mas é fundamental para o nosso futuro, independentemente de onde vivamos.
É clara a preocupação de que a crise climática constitua a mais grave ameaça ambiental global e seja um multiplicador significativo da pobreza e da fome.
Na Azada Verde apostamos sobretudo na agricultura e na produção alimentar, trabalhando em conjunto com as comunidades rurais para promover a agricultura sustentável, abordagem que ajuda as famílias a adaptarem-se a melhores culturas, técnicas agrícolas e práticas de melhoramento do solo. . Também trabalhamos para fortalecer os vínculos com o sector privado para facilitar o acesso a insumos e equipamentos. Se quiser colaborar, clique no seguinte link e torne-se membro da Azada Verde
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Fuente: “Cambio climático y hambre”, publicado como parte del Índice Global del Hambre 2019 (coproducido por Concern y Welthungerhilfe).